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グレーテルのかまど 「林家木久扇のプリン」
グレーテルのかまど 「林家木久扇のプリン」
http://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/193.html
作ってみました。

ふつうのプリンのレシピより卵が多いのでより卵感が楽しめます。
その代わり火を入れすぎると固くなってしまうので注意。
私は器がちいさかったこともありオーブン下段で25分でした。
作り方自体は簡単です♪

DSC_1405.jpg

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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

ひなまつり
今日はひな祭り。
とってもかわいいロールケーキを発見しました。
中はイチゴのロールです。

IMG_20160302_131004.jpg

パンプキンタルト
すごく久々にお菓子を焼きました。
久々にしてはハードルの高いパンプキンタルト。

DSC_0861.jpg

タルト生地から作りました~。
ケーキ用マーガリンでなくてちゃんとバターで作りたかったけど
依然品薄状態で、店頭にありませんでした。
フィリングに使う有塩バターだけはなんとかGET。
まだまだ大変なんだな~
HMふんわり焼きドーナツ♪濃チョコ
最近またちょっと時間があって久しぶりにお菓子作りたい気分です。
しかも手間がかからず短時間で美味しいもの希望

で、たどり着いたのがこちら
Cpicon HMふんわり焼きドーナツ♪濃チョコ by ほっこり~の

DSC04714.JPG
チョコチップがなかったので代わりを探したらチョコスプレーとアラザンを発見。
チョコスプレーはチョコチップの代わりに型にIN。
ミルクココアタイプで作って少し甘さが足りなかったので
出来上がりに市販のチョコソースをかけてアラザンを振ってみました。
DSC04714.jpg
生地がすごくふわっふわで美味しかったです。
型はシリコン製のミニドーナツタイプ。
9個+あまり1個分アルミカップに入れました。
私が使った型は無印良品で買った9個タイプだけど
こちらの12個タイプだと多分ちょうどいい量になるんじゃないかな。


 


焼ドーナツはとても簡単だったので
いろんなバリエーションを試してみたいです。

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材料3つのカスタードプリン♪
先日のかぼちゃプリンをリクエストされましたが
あいにくかぼちゃを切らしてました。
買い物に行くのもめんどいし・・・
というわけで「基本のカスタードプリンをつくろう!!」
ネットで検索したら、材料3つのプリン、出てきました。
卵、牛乳、砂糖でできます。(+バニラエッセンス)
前回のパウンド型が好評だったのでまたまたパウンド型で焼きました。
DSC04713.jpg
この大きさで卵2個、牛乳250ml、砂糖35gです。(カラメルは別)
オーブン150で蒸し焼き35~40分。
この材料なら思い立ったらすぐできるでしょ。
本当は一晩冷やすのがベストですが
待ちきれなくて1時間で食べちゃいましたのでほんのり生温かかったです

・・・・

しっかり冷やすことをオススメします

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ハロウインに★生クリーム不要●濃厚かぼちゃプリンを作りました

こんにちは!FC2ブログトラックバックテーマ担当ほうじょうです今日のテーマは「ハロウィン!お菓子は何か食べた?用意した?」です。ハロウィンというイベントをいろんな人が楽しむようになってきましたね。クリスマスみたいに毎年盛り上がるような行事になるのでしょうか今日はいろんな人からお菓子を頂きました!すでに用意して待ち構えている人などもいたので「トリック・オア・トリート!」と声をかけるようにしました!ち...
FC2 トラックバックテーマ:「ハロウィン!お菓子は何か食べた?用意した?」



今年のハロウィン。
我が家では特別何も準備してなくて・・・
せめてかぼちゃを使って何か作ろうと検索して見つけたのがこちら。
Cpicon 生クリーム不要●濃厚かぼちゃプリン by とむまろ

冷蔵庫にあるものでできるので作ってみました。
DSC04710.jpg
どーんとパウンドケーキ型で。
食べる時に切り分けて。
DSC04711.jpg
本当に濃厚で美味しい
作り方もとても簡単で、初心者さんでも失敗知らず。
お気に入りのレシピの一つに追加です♪
ぜひぜひお試しあれ~

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みのり農園「黒茶ん」☆黒豆茶~&黒豆パウンドケーキ
みのり農園さんの「黒豆茶」

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やかんに水1Lと黒茶ん1/3を入れ

5分間煮出したら黒豆茶の出来上がり。

残った豆はお料理などにも使えるそうで

今回はパウンドケーキに入れてみました~。

・・・とその前に

そのままでも食べられるという黒茶ん

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一粒一粒がこんなにふっくらしてます。

豆まきの時の煎り大豆あるじゃない?

その味に似ていますがより噛みごたえと甘みがあります。

私は豆好きなのでこのままポリポリ食べちゃうかも・・・(^^;

さて、今回黒豆茶を作った後のお豆

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パウンドケーキに入れるために

熱いうちに砂糖大さじ2を加えて砂糖を溶かします。

さらに香りづけのラム酒を小さじ1 ふりかけます。

黒豆茶を作らない場合は水少量と豆と砂糖を入れて

3分ほど汁気が無くなり豆が柔らかくなるまで煮ればOK。

お酒はお好みでブランデーでもいいし、もっと量を増やしても。

やわらかい煮豆のようになります。

パウンドケーキの材料は

バター100g、砂糖70g、卵2個、小麦粉100g、ベーキングパウダー2g

1.バターを室温においてやわらかくしておく。

2.パウンド型にクッキングペーパーを敷く。オーブン余熱は170℃

3.バターをクリーム状にすり混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる

4.卵をとき、少しずつ3に加えて均一になるように混ぜる。

5.小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

6.4に5を加えヘラに持ち替えて手早く混ぜ合わせる。

7.煮た黒豆を加え均一に混ぜて型に流す。

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170℃のオーブンで40分焼く。

竹ぐしをさして何も付いてこなければ出来上がり。

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黒豆茶を添えて和風のティータイム♪

今度は生地に抹茶を加えてみたいなと思いました。

健康にもよい黒豆。

味付け一切なし。お茶にしてよし!そのまま食べてよし!黒豆茶 黒茶ん3袋セット(130g×3)


は、ぐるなびで購入できます。

ぜひぜひお取り寄せして試してみて~
今日のおやつはりんご1個と冷凍パイシートで30分でできる簡単アップルパイ
以前生のリンゴを乗せただけのパイを作りましたが
ひと手間かけて、コンポートにしたこちらのレシピが
格段に美味しかったです。
コンポートもレンジでチンするだけなので
とっても簡単♪
おもてなしにも使えます。
Cpicon [黒ハート]簡単[黒ハート]ホット de アップルパイ[黒ハート] by まーるちーず


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家にあったパイシートが正方形だったので
1枚を半分に切って、リンゴ1個でこれだけ出来ます。

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3等分してバニラアイスを添えました。
アツアツの焼きたてパイに冷たいアイス。
アイスの甘さとコクも加わって最高に美味しいです♪

そのままでも美味しいですがぜひアイスを添えてくださいませ(笑)

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

はちみつスイートポテト
インフルエンザはやってますね(><)
うちの子はこうちゃんがB型にかかり
たくちんは学級閉鎖になりました。

ともに火曜日までお休み・・・

なにがつらいって、自宅謹慎状態だから
子どもたちは時間を持て余すし私はなんにもできないし。

そんなわけで、気を取り直して久しぶりに手作りおやつ。

作ってみたら意外とカンタンだったスイートポテト。
Cpicon 簡単☆はちみつスイートポテト by のりまきたまご☆

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口当たりをなめらかにしたければ
やはりさつまいもを裏ごしするのがベストです。
家でちょっと楽しむ分にはマッシャーで
よくつぶすだけでも十分。

はちみつのやさしい甘さと香りが
いい感じですよ。

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

パンプキンロールケーキ~手のひらサイズのロールケーキ~
ゆきんこが週末に作ってくれました。
パンプキンロールケーキ
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きっかけは図書館でみつけたこの本。

生地の焼きあがりが小さいので初心者でも巻きやすく、
また人数の少ないおうちでも楽しめる内容になっていました。

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クリームを塗る前です。
生地にチョコチップを混ぜたらしい。
このサイズが2本できます。

中のクリームは生クリーム+かぼちゃの裏ごしを混ぜた
パンプキンクリームになっています。

DSC_8873.jpg

表面にも同じクリームを塗って飾りつけました。
秋らしいロールケーキです。

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

新宿 高野のプリンアラモード
先日新宿に行ったときに買いました。
新宿 高野のプリンアラモード。
さすが、フルーツ専門店だけあって、
トッピングのフルーツは絶品でした~。

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新宿高野の本店ではバイキングもやってます。
たくさんのフルーツとそのフルーツをつかったサンドイッチが美味。
プチケーキも美味しかったです。
オムレツは一つずつ目の前で焼いてくれます。
スープや各種パン、サラダ、お惣菜も少しですがあり、
ランチタイムから楽しめます。
休日はすごく混むそうなので予約がおすすめです。

バイキングなどの情報はこちらでチェックしてくださいね。
http://takano.jp/

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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

チーズケーキみたいなヨーグルトケーキ
チーズケーキみたいなふわっふわのヨーグルトケーキ。
見た目も味もスフレチーズケーキそのもの。
作るのも簡単だったし、美味しかったよ~。

「簡単ヨーグルトケーキ」
http://cookpad.com/recipe/803451
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私の秘蔵レシピに追加です♪
またつくろー

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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

チョコブラウニーと不二家ハートチョコ
今年のバレンタイン

野球部のみんなには昔なつかし
不二家のハートチョコ。
久しぶりに食べたら、結構大きくて食べ応えがあり、
チョコも思っていたよりやわらかくて食べやすいことに
びっくり。

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100均のラッピングで包んで配りました♪

おうちではチョコブラウニーを作ってみました。
(簡単なのに実は作るのは初めて)
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食べやすい大きさに切って。
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焼きたてよりも1日経った方が美味しかった。

ブラウニー、また作ろうっと♪
(参考レシピ)
http://allabout.co.jp/gm/gc/374466/

・・・しかしなんで真ん中膨らんじゃったんだろう?
ベーキングパウダー入れすぎたかな???
それとも生地が厚すぎたかなあ?

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テーマ : 今日の出来事
ジャンル : 日記

小金井街道&小金井公園ロール~パティスリー ドゥネル
パティスリー ドゥネル
http://www.dounel.com/


小金井街道沿い、小金井公園の近くにあるケーキ店です。
地名をとった「小金井公園ロール」
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スポンジはふわふわ、
練乳入りの生クリームは優しい甘さでした。

こちらは「小金井街道」
なんと、長さが50cmもあるロールケーキです。
先月の息子のバースデーケーキにしました。
3日前までに予約が必要だそうです。¥2500

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中はラズベリークリーム(だと思う)入りの生クリーム。
ラズベリーの甘酸っぱさが爽やか。
デコレーションはフルーツやマカロン、焼き菓子の数々。
すべて異なるので切り分けた後も選ぶ楽しみが
端から斜めに切っていくと、上手に一つずつトッピングを乗せたまま切れますよ♪
一つだけ難点があって・・・ケーキが長すぎて冷蔵庫にナナメに入れてギリギリです

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

爽やかな風味★とっても簡単!!オレンジババロア
オレンジババロアを作りました。
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火を使うところだけ気をつければ、
ゆきんこ一人でも作れます。
計って、混ぜて、冷やすだけ。

オレンジの爽やかな風味が口いっぱいに広がり
とっても美味しいです。

ぜひお試しあれ~。
参考にしたレシピはこちらです。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/efa0b1a20bc8446926e2e6349fb95940.html

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

かわいいシリコン型付属★プレゼントスイーツレシピ
ゆきんこの誕生日にプレセントされたもの。

ホットケーキミックスを使って簡単にできたり、
冷たいお菓子もあるので6年生のゆきんこにも作れそう。
なんたって、付属のシリコン型がとってもかわいいの。

早速「杏仁豆腐」を作ってみました。
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ぶたさんと、プレゼントボックスの型なんです。
あと、ハートもあります。かわいいでしょ♪
アーモンドエッセンスを省き、チェリーのかわりに季節のイチゴ。
いちごミルクプリンといったところでしょうか。
美味しかったです♪
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

簡単ティラミス
スーパーの試食につられて購入。
家で作ってみたらとってもカンタンでした~♪
もちろん、お味もバッチリ♪
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使ったのはこちらのマスカルポーネ。
あまりチーズのくせがなくやわらかくて扱いやすいチーズです。
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作り方は側面に書いてあります。
ビスケットのかわりに市販のスポンジを購入し
器に敷き詰めました。

コーヒーのシロップをたっぷりしみこませるのと
生クリームはやわらか目にホイップすること、
最低でも2層にするのがポイントです。

私は生クリームは表示より砂糖を多めに入れて
やや甘めにしました。

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仕上げにココアパウダーを振りかけて
冷蔵庫で冷やして出来上がり。

簡単なので是非お試しださい♪

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テーマ : ケーキ
ジャンル : グルメ

りくろーおじさんのチーズケーキ
大阪では有名な「りくろーおじさん」のチーズケーキ。
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ふわっふわで大きなホールがなんと¥525という安さもあって
おみやげに大人気です♪
久々にいただいちゃいました。
幸せ~♪

関東でもどこかで手に入るといいのにな~。

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テーマ : ケーキ
ジャンル : グルメ

六花亭のマルセイ チーズ&ビスケット★ちょっとオマヌケな話
六花亭のマルセイ チーズ&ビスケットをいただきました。
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すっごいオマヌケなのですが写真を見てわかるとおり
ビスケットが詰まっていると思ったんですね。
で、ビスケットをみんなで分けて食べてゆき、
途中で何気なく箱をすべて引き出してみたら・・・・
なんと反対側には「クリームチーズ」がプリン容器に入っていました。
よくよく説明書きを読むと、ビスケットにこのクリームチーズを
ディップまたはサンドして食べると美味しいって書いてありました。

チーズ味のビスケットではなくてチーズとビスケットが入っていたのですね。
大失敗
でもね、ビスケットだけで食べてもとっても美味しかったですよ。
↓こんな感じで食べてくださいね
[六花亭]マルセイチーズ&ビスケット

[六花亭]マルセイチーズ&ビスケット

価格:500円(税込、送料別)



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テーマ : 日記
ジャンル : 日記

今日はたくの誕生日・ゾロアのケーキ
今日はたくの6歳の誕生日です。
末っ子のせいか、いつまでも甘えんぼうのたく。
それがかわいくもあり、しっかりしてよ~って思ったり。

ちょうど幼稚園の誕生日会とも重なり
先ほど見てきたら
壇上で元気にお名前言えてました。

そして恒例に手作りバースデーケーキ
今日は時間がなかったので市販のスポンジを利用。
みかんとパイナップルの缶詰をサンド。
周りは小枝を張り付けてみました。

で、チョコレートシロップでゾロアを書いてみたんだけど、
なんだかいびつになっちゃった
おはずかしい・・・デス
お絵描き・・・難しいわ。
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まま、愛情はたっぷりということで・・・。

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テーマ : 日記
ジャンル : 日記

ブルーベリーチーズケーキ
母の知人から自宅でとれたと
ブルーベリーをたくさんいただきてきました。
そのままで食べても美味しいですが、久しぶりに何か作ってみようと思い立って
作ってみました。

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作ったのは「ブルーベリーチーズケーキ」
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生地にブルーベリーを混ぜ込んだ爽やかなレアチーズケーキです。
こちらの本に載ってます。


母は同じ1パックをジャムにしました。
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ヨーグルトにかけて食べましたがとっても美味しかったです♪
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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

ハーゲンダッツのクーポン
先日ブログに載せたPiku割のクーポンが届きました♪
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ハーゲンダッツ、美味しいですよね~
早速交換にいってきま~す!!

日替わりクーポンサイト「Piku」
http://www.piku.jp/

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テーマ : 日記
ジャンル : 日記

ハーゲンダッツでリッチにクールダウン♪食べたいときにいつでも交換できる、ミニカップアイスクリームギフト券(120ml×2個)を150円でご提供!
日替わりクーポンサイト「Piku(ピク)」と
いうのを見つけました。

いわゆる共同購入に似ているのですが、
違うところは設定された人数を超えないと購入が成立しないところでしょうか。

今、その「Piku」ではハーゲンダッツのアイスクリームミニカップ(120ml)2個と引き換えられる
ハーゲンダッツの割引券が150円で買える「Piku割」をやってます。
(東京では7月26日・27日、その他のエリアでは7月26日〜8月1日の期間ご紹介中です)

今回は一人1枚しか買えないようですが、
150円ってやすいですよね。
現在は設定人数を突破し、購入成立しているので
私も買いました~。

購入はカード決済、実際のハーゲンダッツ商品券が
約10日ほどで届くそうです。

このお得なチャンス、みなさんもぜひ利用してみてくださいね。

サイトはこちらです。
http://www.piku.jp/


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

マンゴーをいただきました♪
叔母が宮古島のマンゴーを送ってくれました
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子供たちはマンゴー大好き
甘くて、ジューシーでとても美味しいマンゴーでした。

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

tag : マンゴー 宮古島

プリンアラモード
市販のプリンをちょっとおめかし

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まわりにフルーツを飾ってホイップを絞っただけの
カンタンプリンアラモードでした

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テーマ : スイーツ
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アイスボックスクッキー(型抜きクッキー)
バレンタインデーにゆきんこがクッキーを作りました。
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プレーン生地とココア生地の2種類を作って
それぞれ、○型とハートやクマの型で抜いて
お互いをはめ合わせました。
はめてからきちんとスキマを埋めればよかったんですが
焼いているうちにスキマはなくなるのかと・・・・・
勝手に思っていて結局そのまんまでした~
ちっちゃい型でたくさん抜いたほうがよかったかな~

サクサクして、味はよかったです。
次はもっと上手に作れるかな~

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テーマ : お菓子
ジャンル : グルメ

堂島ロール
ここ、大阪ではとっても有名なロールケーキです。
堂島ロール
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職場でナイフで切ったものだからちょっとつぶれて
見苦しくてスミマセン(^^;)

中のクリームがとってもフワフワなのが特徴です。
ババロアとは違うけど、断面がそんな感じ。
先日の小山ロールはクリームがとろ~りとしていたけど
堂島ロールは本当にとっても軽いババロアがはさんである感じ。
口当たりも軽くって、甘さも程よくて、
私の大好きなロールケーキです♪

私の目指すクリームは堂島ロールのようなクリームなんですが、
どうやったらあんな風になるのかいまだなぞです。
クリームそのものが違うのかな~?
家庭ではムリなのかな~?
どなたか、知っていたら教えてください。

堂島ロールについてはこちら↓
http://www.mon-chouchou.com/html/dojima/D-dojima-roll.html

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

tag : ケーキ

幸せの黄金鯛焼き

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近所に「黄金の鯛焼き」のお店がオープンしました。

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右が「黄金の鯛焼き」芋あんです。

左はチョコレート。

あと、粒あんとカスタードと抹茶があるようです。

(いずれも芋あんとのダブルクリームです)

楽天にも出店していて好評のようですね。

確かに鯛焼きの芋あんって珍しいと思います。


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

KOYAMA ROLL(小山ロール)
職場の方がまとめて買ってきてくれました。
神戸で大人気の「小山ロール」

「TVチャンピオン」の戦いの中で生まれ、
見事味覚部門でチャンピオンになったロールケーキだそうです。

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栗が入っているんですね♪
生地はたっぷりのハチミツと卵黄を使ったきめ細かでしっとりした生地。
確かに濃厚でほんのり甘くて、どちらかというとフワフラというより詰まって重たい感じです。
クリームは写真ではぐちゃぐちゃになっちゃいましたけど生クリームとカスタードのWクリーム。
このクリームももっちりとしています。
甘みをしっかり感じるロールケーキでした。

さすが味覚1位とあって美味しいです。

ただ、フワフワで軽いがもちもちでどっしりか好みは分かれそうです。

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

レアチーズケーキのレシピ
子供達がレアチーズケーキを食べるといいだしまして・・・
久しぶりに作りました。

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トップバリュのクリームチーズを購入すると箱にレシピがかいてあります。
こちらにものせますので参考にしてくださいね。

【材料】(18cmの底が抜ける丸型1台分)

クリームチーズ200g、砂糖70g、レモン汁大さじ2、
牛乳100ml、生クリーム100ml、ビスケット80g
バター(食塩不使用)40g、粉ゼラチン大さじ1、水50ml

【作り方】

1.クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。
2.粉ゼラチンは水に振り入れて15分おき、ふやかします。
その後レンジで焼く20秒加熱して溶かして起きます。
3.ビスケットをポリ袋に入れて細かく砕き、溶かしたバターと
よく混ぜ合わせます。型の底に均等な厚さに敷き詰め冷蔵庫で冷やします。
4.クリームチーズに砂糖を加え泡だて器でクリーム状になるまでよくまぜます。
5.レモン汁、牛乳、溶かしたゼラチン、生クリームの順に加えその都度良く混ぜます。
6.3の型に流し表面を平らにして冷蔵庫で2時間冷やし固めてできあがり。

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